學校食堂承包商教您如何辨認蔬菜是否有激素？

多年從事學校食堂承包的深圳綠都膳食集團今天教大家如何辨認蔬菜是否有激素呢？很多人買蔬菜都專買那種賣相好的蔬菜，看上去漂漂亮亮，毫無瑕疵的，不過需要注意的是，這種蔬菜可能是含膨大劑、催熟劑等激素的蔬菜。
學校食堂承包商教您辨認蔬菜是否有激素的方法：
1.會長大的黃瓜：買回的黃瓜放一晚上，第二天又長大了，這肯定是使用過激素膨大劑。

2.有裂心的蘿卜：有裂心的蘿卜或瓜類建議別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是因為人為的非正常種植過程造成的。

3.聞起來有異味的蔬菜：不同于香菜、茴香等本身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或使用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前可以先拿起來聞一聞。
4.清洗過的蔬菜：現在的市場上很難看到帶泥的蘿卜、藕了，商販們直言不諱：太臟的菜沒人稀罕。洗過的菜不是農藥問題，而是有細菌，而細菌可是不管鹽泡還是水焯，都很難去除的。

5.太硬的西紅柿：越硬的西紅柿植物激素使用越多，建議不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利于健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。 該圖片由注冊用戶"小含"提供，版權聲明反饋

6.太淺的綠葉菜 ：棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的好看誘人，葉子顏色淺，但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

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