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4D現場管理是創造和維護良好的工作環境,提高工作效率,優化日常流程的一種簡單有效的管理方法。
4D現場管理是將復雜的管理工作細分化、規范化、程序化。做到把崗位的重點落實到具體的某一項內容,以及工作流程上去。
4D現場管理法則:天天工作整理到位、環境事物責任到位、全體員工培訓到位、人人事事執行到位。
實行4D現場管理法帶來的優越性:
1、降低企業成本;2、提高工作效率;3、提高衛生程度;4、穩定菜品質量;5、提高員工素質;6、塑造企業形象。
4D現場管理的目標和意義:
4D現場管理是管理上的創新,看似簡單卻蘊含著深刻的現代餐飲管理的理念及文化精髓,是一種科學的方法和管理工具。
4D現場管理是建立在實行全員管理的基礎上,是為了讓我們的員工人人從簡單、從小事做起,從而使管理工作細化到我們工作環境的角角落落,是最實用、最見效、最能持久的全新管理方式,做到復雜的流程簡單化,簡單的流程標準化,標準的流程可實施化。
員工一旦形成習慣以后,便會自覺的執行規范,嚴守規程,并建立良好的人際關系,提高效率,節能降耗從而達到最大化的效益突破。
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