員工飯堂承包教您怎樣做咸蛋瘦肉節瓜湯

廣東的夏天時間長，氣溫高，人們在這樣的天氣工作，汗多容易缺水，而且悶熱讓人食欲不振，此時喝上一碗清熱、補益身體水分的威蛋瘦肉節瓜湯是很美味的。接下來員工飯堂承包就來教大家怎樣做一碗可口的咸蛋瘦肉節瓜湯。
員工飯堂承包制作時，需要準備的原料有:節瓜、瘦肉、姜、咸的雞蛋；
員工飯堂承包告訴您，如何制作咸蛋瘦肉節瓜湯：
1.瘦肉洗凈后切成小片或切條，用1勺油，1勺生抽，1勺淀粉，攪拌一下，靜放一下腌制;

2.節瓜去皮,將節瓜洗凈切片后,姜洗凈切片備用;

3.材質備好后，鍋里放油，燒開后放入瘦肉翻炒幾遍，瘦肉變黃，加水，水開后放入切好的節瓜和姜片，蓋上鍋蓋煮約15分鐘;
4.在鍋中放入咸蛋黃煮5分鐘后，再放入咸蛋白，15分鐘后,邊放邊攪拌;
5.繼續蓋鍋煮幾分鐘后就可以吃了;
6.不需要加其它調料，如果喜歡咸的話，可以加一點鹽，畢竟咸蛋已經有咸味了。超純正美味的夏季湯!
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