工廠食堂承包應如何健康飲食搭配

工廠食堂承包應如何健康飲食搭配

飲食中的健康飲食會影響一天的工作效率。 只有當您有足夠的食物時，您才有精力進行日常工作，因此，即使在工廠食堂承包的工作餐中也應予以注意。 營養搭配，提供員工的日常營養需求，如何每天搭配，保證日常營養需求。 選擇工作餐時，最好注意肉類和蔬菜的搭配。 素食的數量應為肉類菜肴的幾倍。 主菜可以選擇熱量稍高的菜肴，例如牛肉，雞肉，豬肉等，但應多吃新鮮蔬菜。

（1）營養組合。 蛋白質，碳水化合物和脂肪對健康同樣重要，而且它們都是必不可少的。 關鍵在于巧妙的組合，即將富含脂肪的食物與豆類和蔬菜混合在一起，并盡量避免與富含碳水化合物的食物（例如大米，面條和土豆）一起食用。 這不僅會增加營養攝入量，而且還有助于減輕體重。

（2）巧妙地選擇脂肪。 如果您不完全吃掉脂肪，那是不可能的，并且對您的健康有害。 從弊端中受益的唯一方法就是明智地選擇。 根據營養學家的分析，脂肪分為三類：第一類可以大大增加人體的膽固醇含量，例如各種動物肉及其制品，黃油和奶酪中的脂肪； 第二類對人體膽固醇的含量影響很小，如雞肉，雞蛋和甲殼類脂肪。 第三類是可以降低膽固醇的脂肪，例如橄欖油，玉米油和大豆油。 顯然，后兩種類型的脂肪是您的最佳選擇。
（3）一日三餐。 合理控制三餐攝入量是保持健康的另一關鍵。 食物攝入量不宜過多或過少。 在計算食物的熱能和熱量時，有必要了解生熟食物之間的區別。 例如，煮熟的雞肉僅占生雞肉的80％，而煮熟的牛肉僅占生牛肉的65％。 另外，即使是相同類型的食物也包含不同的熱能。 例如，100克肉雞含有約400 kcal的熱能，而相同數量的老雞的熱能高達550 kcal。 必須選擇營養成分相同但卡路里相對較少的食物。