高校食堂承包商應如何完善食堂工程方案？

高校食堂的基本建設是一個大工程，飯堂的合理化基本建設能夠為事后的工作中產生非常大的便捷，那麼針對學校學生飯堂商用廚房設備計劃方案制作您又哪些好的建議呢?
1、高校食堂商用廚房設備計劃方案排水管道管溝的難點。選用排水溝基礎墊層的方法來解決，如基礎墊層需墊至350mm/H，如室內空間設計高寬充足，可設管溝隔油器;如標準不夠，可強烈推薦選用下面式的方法，將主排污管道通過房子，從下一層樓頂端越過保證排水管道之目的;也可選用機器設備下隔油器方式 。
2、高校食堂商用廚房設備計劃方案的排風系統軟件的難點。高校食堂餐廳廚房自然通風防排煙系統預期效果的優劣，重要在于餐廳廚房自然通風防排煙系統的技術性是否及時。一般大家見到的飯堂餐廳廚房不自然通風、廚房油煙四處彌漫，而造成這種難題是自然通風防排煙系統的正負壓力指數發生了不正確，恰當自然通風防排煙系統的風量應是10000M3/h，送排風量為8000M3/h。為了更好地保證國家環保部要求的廚房油煙環保標準，有的高校食堂餐廳廚房需提升油煙凈化設備機器設備。

3、高校食堂商用廚房設備計劃方案工程施工，各層面的互相配合難點。高校食堂餐廳廚房籌劃中的各層面的明確職責互相配合的好與壞，會真接危害到工期、質量、投資項目經費預算等層面。餐廳廚房雖然沒有什么新科技的商品，可是一個認真細致的自動化控制，涉及到未來的建筑結構、土建工程、給水排水、電力安裝工程、排煙、排風、天然氣、綠色環保解決等相關系統軟件。

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